NHK「美の壺（びのつぼ）」は普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを解説してくれる番組。紹介されたものは何？場所はどこ？出演は誰？どこで買える？と興味津々。
そんな気になる「美の壺・美術の鑑賞マニュアル」を詳しく調べてみました。最後に番組内の音楽もまとめてあります。
美の壺「今に花咲く 大阪の美」File 639
出演は俳優の 草刈正雄（くさかり まさお）さん、ナレーション（語り）は俳優の 木村多江（きむら たえ）さんです。
NHK BS(BS101チャンネル)
初回放送：2025年7月18日(金)21:15～21:45
再放送 ：2025年7月25日(金)12:00～、2025年7月26日(土)07:30〜
BSプレミアム4K
初回放送：2025年7月9日(水)19:30～20:00
再放送 ：2025年7月16日(水)08:00～、2025年7月19日(土)06:45〜
U-NEXT でNHKの動画配信サービス NHKオンデマンド を視聴可能。美の壺 も見逃し配信中。
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美の壺 今に花咲く 大阪の美 File 639 内容
▽八百八橋の街、大阪。住吉大社の反橋はなぜ渡りにくい？！
▽橋にライオン？大阪市のシンボルマーク？美術史家・橋爪節也さんと大阪橋巡り
▽堺の刃物の技術が生んだ「おぼろ昆布」、その濃厚な味わい
▽“二寸六分の懐石”と称えられる「箱ずし」の味と彩り
▽大阪のシンボルタワー「通天閣」。優美な天井画の復刻秘話！
▽ブリジッド・バルドーと通天閣？美術家・森村泰昌さんが語る通天閣への深い思い
プロローグ
美の壺 一、水都：橋が伝える街の歩み
ひとつめのツボは 水都：橋が伝える街の歩み。
神武磐彦さん / 住古大社 宮司 / 海の神様【大阪府 大阪市 住吉区】
大阪市住吉区 にある 住古大社（すみよしたいしゃ）。
全国に2,000以上ある住吉神社の総本社です。1,800年以上前の創建と伝えられ、4つの本殿は全て国宝。
神社建築様式のひとつ 住吉造（すみよしづくり）はまっすぐに伸びた切り妻屋根がその特徴。
祭られているのは海の神。伊弉冉尊（イザナミノミコト）が海でみそぎをしたときに生まれたと伝えられています。
解説してくれたのは宮司の 神武磐彦（こうたけ いわひこ）さん。
住吉神社は海の神様のため古から航海安全の祈願の方がたくさんお参りに来ていました。
奈良・平安時代には遣唐使が渡航安全を行いました。
江戸時代は大阪が「天下の台所」の港として栄え日本各地から船で物資が運ばれていました。
創建当初はすぐそばが海。住吉津（すみのえのつ）という港が開かれていました。
神々の通い路として橋がかけられます。
反橋（そりはし）。通称・太鼓橋（たいこばし）とも呼ばれます。
長さおよそ20m、高さは3.6m。最も急なところで48度の傾斜があります。
神様の橋として造られたので人が渡りにくい勾配。
しかし江戸時代になり人も渡れるようになると、神様と一緒に渡っているという信仰ができ、「太鼓橋を渡るとおはらいになる」と言われるように。
反橋は住吉大社の象徴でもある大事な橋だと神武さんは語っていました。
| 名前 | 住古大社（すみよしたいしゃ） |
| 住所 | 大阪府大阪市住吉区住吉2-9-89 |
| 電話 | 06-6672-0753 |
| WEB | https://www.sumiyoshitaisha.net/ |
| 営業時間 | 6:00〜17:00 |
| 定休日 | なし |
橋爪節也さん / 美術史家・大阪大学名誉教授 / 大阪の橋【大阪府 大阪市】
高層ビルが立ち並ぶ、大阪。かつては堀や川が街じゅうにあり、多くの船が行き交っていました。
今もその名残が残っています。
美術史家・大阪大学名誉教授の 橋爪節也（はしづめ せつや）さんは大阪の文化・芸術の研究を30年以上続けてきました。
番組では橋爪さんと 大阪の橋 を巡りました。
大阪の街の活力・原動力になったのが 水路。
そのため大阪は「水の都」とか「水都」といわれます。
運河があればそこにたくさん橋がかかってきます。「八百八橋（はっぴゃくやばし）」という橋がたくさんかかった街として表現されるようになりました。
筑前橋（ちくぜんばし）。
江戸時代、筑前・黒田藩によってかけられたのが始まりです。
肥後橋（ひごばし）。
たもとに肥後藩の蔵屋敷があったことからこの名で呼ばれるようになりました。
錦橋（にしきばし）。
昭和の初めに水位を調節する堰（せき）として造られ、今は歩行者専用の橋として使われています。
淀屋橋（よどやばし）。
大阪の街の大動脈 御堂筋（みどうすじ）が通っています。
淀屋橋は淀屋（よどや）という豪商が自分の屋敷を行き来するために南側と北側に橋をかけたといわれている橋。
そういう町人がかけた橋があるところが商売の街・大阪らしいところ。
こうした橋の中でも特に装飾が美しいといわれているのが 難波橋（なにわばし）。
江戸時代には幕府が管理する橋、公儀橋（こうぎばし）でした。
今の橋がかけられたのは大正4年（1915年）のこと。
この橋は別名「ライオン橋」という名前で知られています。
橋の南詰と北詰にそれぞれ2頭、合わせて4頭のライオンの彫刻があり、1頭のライオンは口を開けていて、1頭が閉じている。
つまり仏教とか神社でいう「阿吽（あうん）」、阿形（あぎょう）と吽形（うんぎょう）の形になっています。
その当時の日本の近代化の中で、ヨーロッパの文化を取り入れて公共の場に彫刻を置くようになりました。
例えばセーヌ川の アレクサンドル三世橋 は橋の横にライオンの彫刻があります。そうしたものを取り込んだと考えられます。
つまり難波橋には東洋と西洋が合わさっているのかな、と橋爪さん。
親柱（おやばしら）に水の都としての記憶もしっかりと刻まれています。
澪標（みおつくし）といって、江戸時代に港へやって来た船が浅瀬に乗り上げないように進めるところを示す標識のこと。川の中に立てられていたものです。
「大阪の繁栄は昔から、水運に負うところが多い」ということから大阪市のシンボルマークにも使われています。
水との強い結び付きがあった 大阪の街。橋の数々が 今に伝えています。
| 名前 | 橋爪節也（はしづめ せつや） |
| WEB | https://www.handaitobi.com/橋爪節也 |
美の壺 二、食：技が支える深き味わい
ふたつめのツボは 食：技が支える深き味わい。
郷田光伸さん / 郷田商店 3代目 / おぼろ昆布【大阪府 堺市】
大阪のだし文化を育んだ昆布（こんぶ）
古くから 産地である北海道や東北地方から船で運ばれてきました。
堺市。北前船（きたまえぶね）の最終寄港地として栄えた街です。
最盛期には 140軒以上あった昆布の店。
今も数軒が続けています。
こちらで作っているのは おぼろ昆布。
北海道産の真昆布（まこんぶ）を使い、酢に漬けて柔らかくしたあと薄く削ります。
堺で昆布の加工が盛んになったのには理由があるといいます。
昆布商 株式会社 郷田商店（ごうだしょうてん）
3代目 郷田光伸（ごうだ みつのぶ）さん
郷田「堺には刃物の技術があったので、昆布を削ったりとか刻んだり そういう加工が盛んになった
昆布を削る包丁は「鋭ければ良い」というものではないのだとか。
郷田「我々業界用語で「アキタをいれる」というんですけども、包丁の刃先をわずかに曲げるんです。曲げる角度がすごく難しいので、そこを失敗してしまうとうまく削れない。
正しい負度で曲げることができれば、薄いきれいなおぼろ昆布を削ることができる
おぼろ昆布は、大阪のうどんに欠かせない具材です。
口の中で、ふんわりと。
濃厚な味わいが広がります。
削ったあとの芯も別の形で使います。
白く板状になっていることから白板昆布しろいたこんぶ。
バッテラなどのサバの押しずしに使われます。
郷田「大阪は おぼろ昆布をうどんにいれて、残った芯の部分はバッテラずしに使うという
これは古くから続いてきた食文化なのでこれからも守っていきたいと思っています
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橋本卓児さん / 吉野寿司 7代目 / 箱ずし【大阪府 大阪市 中央区】
大阪市中央区。ここに、古くから船場（せんば）という場所があります。
大商人が集まって住んでいた地域で、今も歴史的な建造物が見られます。
箱ずしは船場だからこそ生まれたものだといいます。
大阪ずし専門店 吉野寿司（よしのずし）
7代目 橋本卓児（はしもと たくじ）さん
江戸時代、1841年創業の大阪ずし専門店です。
看板商品は箱ずし
多くの食材が巧みに組み合わされた押しずしです。
店の7代目、橋本卓児（はしもと たくじ）さん。
箱ずしは船場だからこそ生まれたものだといいます。
橋本「押しずしにはいろいろな種類がありまして、こういう木型で押すんですけども、その中でも正方形の木型を使うのを 箱ずしと呼びます。
いろいろな食材を彩り良く仕上げていくのが特徴です。
（船場には）昔から金持ちの商家がたくさんありまして、食通の方がたくさんお住まいで、その旦那さんを喜ばすために出来上がったと聞いております。
3種類のすしを組み合わせる箱ずし。
アナゴは直火で香ばしく焼き上げています。
シャリを丁寧に詰めて、5時間ほど炊いて味を引き出したシイタケを。
再びシャリを敷き詰めたらアナゴを置いて押します。
橋本「中の空気を抜いているんですね
固めてるというよりは中の空気を抜くことで 米が空気に触れなくなり、乾燥しなくて酸化しない
全ての食材にたっぷりと手間をかけています。
橋本「箱ずしは「二寸六分の懐石」と称されていまして、懐石料理の仕事 例えば酢の物があったり、煮物があったり焼き物があったり、そういった要素が二寸大分四方に閉じ込められている
食べやすい大きさに切り分けたら完成です。
鯛は酢でしめて うまみを凝縮。
魚のすり身を加えて ふっくら焼き上げた玉子に色鮮やかなエビ。
何十年も つぎ足してきたタレが味わいを引き立てます。
橋本「体が喜ぶような 食べたらほっとするような味ですので、派手な料理ではないけれどもやっぱりきれいだと思いますね。
ようできたすし
もてなしの心が ぎゅっと詰まった箱ずしです。
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美の壺 三、通天閣：人々の心を映す
最後のツボは 通天閣：人々の心を映す。
西上雅章さん / 通天閣観光株式会社 顧問 / 大阪のシンボルタワー・通天閣【大阪府 大阪市 浪速区】
太阪市浪速区（なにわく）に立つ通天閣（つうてんかく）。
実は2代目のタワーです。
初代が建てられたのは明治45年のこと。
凱旋門の上にエッフェル塔をのせるというアイデアで建てられました。
映画「大大阪観光」
こちらは昭和12年に作られた大阪のPR映画です。
（アナウンサー）「ここは大阪南部の歓楽地帯で新世界と呼ばれ、東洋一の高塔 通天閣はその高さ250尺…」。
初代通天閣は一大観光名所として人気を博しました。
しかし昭和18年に火災に遭い撤去されます。
第2次世界大戦後の昭和31年
再建を求める声を受け、東京タワーを手がけた 内藤多仲（ないとうたちゅう）の設計で2代目が建てられました。
通天閣観光株式会社（つうてんかくかんこう かぶしきがいしゃ）
顧問 西上雅章（にしがみ まさあき）さん
通天閣を運営する会社の顧問を務める
西上雅章（にしがみ まさあき）さんです。
父親から、初代についての話をよく聞かされていました。
西上「初代通天閣には天井画が描かれていたんですね。それがすごくきれいかった美しかった
とそれをしょっちゅう 僕に言っていた
初代の1階 天井部分には美しい絵が描かれていました。
「父が愛した天井画を復刻したい」。
しかし残されていたのはモノクロの写真だけでした。
初代通天閣天井画（織田一磨氏草稿）
その後の調査で東京に天井画の草稿が残されていることが判明。
描いたのは版画家の織田一磨（おだ かずま）
3羽のクジャクが楽園に遊ぶ絵でした。
草稿から得られた情報を元に日本画家が改めて原画を制作。
色鮮やかな天井画が復刻されました。
美しい花々がクジャクの周りを囲んでいます。
西上「父親が若いとき働いていたときの天井画をまた見てもらえる
明るくなって作ってよかったな思います
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森村泰昌さん / 美術家 / 通天閣を背景とした作品【大阪府 大阪市 住之江区】
大阪市住之江区 北加賀屋
かって造船の街として栄えたこの地区は、近年「アートのまち」として注目を集めています。
その一角にある、美術家・森村泰昌（もりむら やすまさ）さんの個人美術館。
モリムラ＠ミュージアム
美術家 森村泰昌さん
森村さんはゴッホやマリリン・モンローに扮したセルフポートレイト作品などで国際的に高い評価を受けています。
その中に通天閣を背景とした作品がありました。
「セルフポートレイト（女優）／バルドーとしての私・2」
森村「この前にいるのがフランスの往年の女優ですけど、ブリジット・バルドーに扮した私自身というセルフポートレイトの写真作品なんですね。
背景にこれ、通天閣を。それで.通天閣というのはあの、初代の通天閣は、エッフェル塔と凱旋門を合体した非常にユニークなデザインなので。
そのパリもどきの風景が私の生んでいる大阪にある。
エッフェル塔・凱旋門・ブリジット・バルドーという3つの「もどき」をひとつの画面におさめると、もどき・もどき・もどきなんだけれど、こう言ってよければオリジナルな世界ができてくる
森村さんがこの作品を作ったのは1995年のこと。
森村「誰もいないときを狙ってこの写真を撮ってるんじゃなくって、飲んだくれているおっちゃんとか、そういう人たちが ここにいっぱいいる。
そうな人たちが「あれは何だ？」とか「男か？女か？」みたいな、ざわざわざわざわ ほんとに。
この新世界というエリアはろんな労働者たちの街なので、ほんとにさまざまな暮らしぶりをしているっていう、あの、ほんとにカオスになってたんですね。
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森村泰昌さん / 美術家 / 浄春寺【大阪府 大阪市 】
大阪で生まれ育った森村さん。
「自分にとっての通天閣と大阪を感じられる場所がある」と言います。
大阪市 天王寺区 浄春寺（じょうしゅんじ）
やって来たのはお寺。
森村家の菩提寺の境内です。
森村「ここで私はひとりいて、通天閣をずっと眺めていると、通天閣さんもあそこにひとりでいてる
何かポツンとした風情があるんです
大阪の街は表面的におもろいというか、ド派手であったり コテコテだったりするんだけれども、もうひとつ その裏側にある、人間の持っている 悲しみの色みたいなそういうものをずっと大阪の街は抱えているというか
通天閣がぎゅうっとひとまとめにしてくれているような
そういう気にもなりますけどね。
夕日に染まる通天閣。
今も大阪のシンボルであり続けます。
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エピローグ
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音楽 BGM
ジャズの名曲が流れる美の壺。番組BGMファンもいらっしゃるのではないでしょうか。
オープニング曲と番組内挿入曲をまとめましたので参考にどうぞ。リンク先で試聴できます。
オープニングテーマ
オープニングテーマ は Art Blakey And The Messengers（アート・ブレイキー＆ザ・ジャズ・メッセンジャーズ）の名曲「Moanin’」。ジャズドラマー アート・ブレイキーが1958年に発表した同名のアルバムに収録されています。作曲はピアニストの Bobby Timmons（ボビー・ティモンズ）。
番組内 楽曲
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